Uma explosão de sabores em cada pedaço! Este bolo gelado de frutas é a sobremesa perfeita para os dias quentes.
Com uma massa macia e um recheio cremoso e frutado, ele vai conquistar o paladar de todos.
Fácil de preparar e ainda mais fácil de devorar, essa receita é ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a Massa:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 unidades |
| Açúcar | 6 colheres (sopa) (90g) |
| Açúcar de baunilha | 2 colheres (chá) (8g) |
| Sal | Uma pitada |
| Farinha | 2/3 xícara (100g) |
| Fermento em pó | 1 colher (chá) |
| Raspas de limão | De 1 limão |
| Suco de limão | 1 colher (sopa) |
| Água morna | 1 colher (sopa) |
Para o Recheio:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Gelatina | 3 colheres (chá) (9g) |
| Água fria | 4 colheres (sopa) (60g) |
| Cream cheese | 1 e 3/4 xícaras (400g) |
| Chocolate branco | 200g |
| Creme de leite (33% gordura) | 1 xícara (200g) |
| Morangos | 400g |
| Pêssego em conserva | 400g |
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode preparar essa delícia em qualquer ocasião.
Modo de Preparo:
Dicas:
- Frutas: Use frutas da estação para um sabor ainda mais intenso. Morangos, pêssegos, manga e abacaxi são ótimas opções.
- Textura: Para um toque extra de cremosidade, adicione um pouco de creme de leite fresco ao recheio.
- Decoração: Decore o bolo com frutas frescas, raspas de chocolate ou folhas de hortelã.
- Variações: Experimente diferentes sabores de chocolate branco ou adicione outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas ou raspas de limão.
Conclusão:
O bolo gelado de frutas é uma sobremesa versátil e deliciosa que pode ser adaptada aos seus gostos e preferências.
Surpreenda seus amigos e familiares com essa explosão de sabor e frescor!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o cream cheese por mascarpone ou ricota cremosa, caso prefira uma opção mais suave. No entanto, isso pode alterar levemente a textura e o sabor do recheio.
2. Qual o tempo mínimo de geladeira para o bolo ficar firme?
Recomenda-se deixar o bolo na geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o recheio fique bem firme. Se possível, deixe-o de um dia para o outro para garantir a consistência ideal.
3. Posso usar gelatina sem sabor ou devo usar uma específica?
A gelatina sem sabor é a mais recomendada para essa receita, pois não interfere no sabor das frutas e do recheio. Certifique-se de hidratá-la corretamente para garantir a textura firme do bolo.
4. Quais outras frutas posso usar além de morango e pêssego?
Você pode usar diversas frutas frescas, como manga, abacaxi, kiwi ou frutas vermelhas. Evite frutas que soltem muito líquido, como melancia, pois podem comprometer a consistência do recheio.
5. Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas certifique-se de descongelar as frutas e escorrer o excesso de líquido antes de incorporá-las ao recheio, para evitar que ele fique muito aguado.
